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6月のお便り
2017/06/01
こんにちは
いよいよ梅雨入りですね。湿度も高くなりジメジメ・・・
気分も憂鬱になりがち
そんな時は今が旬のアスパラガスなどを食べて疲労回復
免疫力アップ
今月は身近な「芦笋＝アスパラガス」のお話を
炒め物やサラダなどで食べることが多いですかね。成長期には1日で５ｃｍ伸びるそうです。放置すると２ｍにもなるそうです
現代は1年中を通していろいろな食材を食べることができますが、昔はその季節や体調に合わせて食材を選んでいました。夏は体内の熱を取り汗として出た水分を補う食材（トマト、キュウリ、ゴーヤなど）が多いかと思います。旬の食材はいい「気」をたくさん持っています。その時期の野菜や性質や味を知ることで少しでも体調のコントロールにお役に立てたら思います。
性味：寒、甘、苦
帰経：肺、心、肝、腎
身体の熱を取って、のどの渇きを和らげる作用があります。芽の部分に多く含まれるアスパラギン酸はアミノ酸の一種で新陳代謝を促し、疲労回復や美肌によいといわれています。近年は、免疫力を高める作用にも注目が集まっています。トマトを組み合わせるとどちらも身体の余分な熱を取って潤す働きがあり、相乗効果。またゴボウなどと炒め物にすると食物繊維、オリゴ糖などが便秘解消に！！
この夏ならではのお野菜に目を向けてみてくださいね。
冷やす作用が多いですので食べ過ぎには注意しましょう。
では、また来月お会いしましょう(^^)/
今月の定休日
3日(土),6日(火),7日(水),
10日(土)～12日(月),
21日(水), 27日(火),29日(木),
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願い致します。
お休みでも予約は受け付けておりますので気軽にお問い合わせください。
